Dime qué comes y te diré cómo eres.

Comer carne a diario puede provocar que nos volvamos más irascibles; consumir cerezas, plátanos o maíz retrasa el envejecimiento y, si quieres relajarte come chocolate. Estos efectos se dan a largo plazo y, dependiendo del producto, en pequeñas o grandes cantidades.

Un estudio realizado en la Universidad Autónoma de Barcelona, concluye que aquellas personas con hábitos alimentarios más equilibrados tienen conductas relacionadas con la salud más adecuadas, como son no fumar, practicar deporte y no consumir alcohol. “Los hábitos alimentarios forman parte de un estilo de vida. Las personas que cuidan su alimentación, cuidan su salud y evitan hábitos tóxicos como el alcohol y las drogas. El patrón de alimentación es un aspecto integrado dentro de la persona”.

Los genes también tienen un papel vital en esta historia. Recientes estudios han comprobado que una familia puede transmitir niveles elevados de homocisteína, un aminoácido derivado de proteínas de la dieta que puede provocar demencia.

Una mala alimentación puede provocar reacciones inesperadas y violentas. Se ha hecho público un informe que evidencia que los malos hábitos alimentarios pueden generar violencia en los individuos que consumen “comida basura”. De esta manera la dieta estaría ligada al comportamiento de las personas. El estudio se realizó con más de 200 presos de la cárcel de Aylesbury (Reino Unido), a los que, o bien convenció para modificar su dieta, aportando más vitaminas, minerales y ácidos grasos, mientras que a otros les hizo continuar con su alimentación habitual. Semanas después, el 37% de los que habían cambiado de hábitos dejaron de mostrar reacciones violentas, y es que, como aseguran muchos investigadores, “es muy posible que si comes mal, te encuentres peor, más irritable, más agresivo y más molesto”.