Las endorfinas tan recurridas y de las que todo el mundo habla, y las encefalinas, son sustancias químicas que transmiten información entre neuronas y que actúan provocando similares efectos analgésicos que obtienen los consumidores de opio sin tener que soportar los dolores estomacales. En definitiva, mejoran el estado de ánimo y actúan como analgésicos naturales.

Sólo con reírse o sonreír estas sustancias son liberadas y convierten nuestra vida en mas saludable, ahuyentando el mal humor y protegiéndonos de las enfermedades. Así que recuerda, ríete y sonríe aunque sea solo y de ti mismo, así la gente al verte se contagiará de tu risa o se reirá de ti, y así crearemos una tácita cadena de favores que hará este mundo un poquito mas feliz.

Y nunca reprimas a un niño por reírse. Sus risas y sonrisas son las verdaderas, la que todos tuvimos cuando éramos pequeños y fuimos perdiendo. Nunca es tarde.

Desde hace muchos años las personas han deseado los simpáticos hoyuelos que la genética ha puesto en algunas personas. Para ello se ha recurrido incluso a curioso inventos como el “Hoyuelator”.

Aminoácidos esenciales: Forman parte de las proteínas, ya sean de origen animal o vegetal. Existen determinados aminoácidos que el organismo es capaz de producir a partir de los aminoácidos esenciales, pero estos son insustituibles.

Ácidos grasos esenciales: Son los ácidos grasos poliinsaturados (linoleico y li-nolénico), que se encuentran sobre todo en los aceites vegetales y en los frutos secos oleaginosos, especialmente en las nueces.

Vitaminas y minerales: Están repartidos en todos los alimentos, especialmente en los vegetales.

Agua: Se encuentra en todos los alimentos, aunque en cantidad insuficiente para cubrir las necesidades diarias. Por ello se deben beber de 6 a 8 vasos diarios de agua, cantidad que en los meses de verano puede ser aumentada hasta el doble, o incluso más.

Fibra vegetal: Solo se encuentra en los alimentos vegetales, especialmente en los cereales integrales, fruta y verduras y hortalizas. Aunque no es un nutriente en sentido estricto, pues no se asimila, resulta indispensable para el buen funcionamiento del organismo.

Los chequeos pueden incluir un reconocimiento general, analítica de sangre, audiometría, y una serie de axámenes médicos que nos mostrarán nuestra actual estado de salud.

En el mayor de los casos los hoteles suelen tener convenios con clínicas especializadas que prestan sus servicios profesionales, un ejemplo de ello lo podemos encontrar en algunos de los hoteles de la cadena Summa Hoteles, que este verano ofrece este tipo de servicio a sus clientes.

Sin los terpenos, las frutas, las plantas aromáticas y las especias serían totalmente sosas. Son la causa de los sabores más penetrantes y también de parte de los efectos beneficiosos sobre la salud de determinados alimentos.

En general, los terenos actúan como antioxidantes que protegen los lípidos, la sangre y los demás fluidos corporales del ataque de los radicales libres. Los alimentos que contienen terpenos son los vegetales frescos que huelen a flores, a cítricos, a menta, a hierba y a pino. Es el caso, por ejemplo, del limón. Por otra parte, el contenido de terpenos es más elevado cuando se deja madurar la fruta en el árbol.

Los terpenos reaccionan con la luz y el oxígeno. Por tanto tienden a descomponerse al entrar en contacto con el agua de cocción y el aire. Para evitar en lo posible su desaparición, lo más conveniente es comer crudos los alimentos ricos en terpenos, consumiéndolos inmediatamente después de ser preparados.

Entre los terpenos más conocidos y abundantes tenemos el geraniol, el limoneno, el terpineol, el licopeno, el linalol, el retinol, el borneol, la capsicina o el cineol. Es una familia muy amplia compuesta por miles de sustancias.

La mayor parte de los terpenos de las frutas cítricas se encuentran en la piel. Por eso es importante no reemplazar las naranjas por su zumo y adquirir frutas de cultivo ecológico cuya superficie está libre de fungicidas. Se puede utilizar las cáscaras ralladas sobre postres o como aromatizantes de otros platos.

El profiláctico está fechado en 1640, y es, hasta el momento el más antiguo del mundo. Se encontró en su correspondiente caja con un manual de instrucciones escrito en latín. Lo que no se tiene claro es si este tipo de condones era de un solo uso o se reutilizaba.

En el 2000, el museo Británico de Londres expuso por primera vez los preservativos más antiguos del mundo que se conservan, de alrededor de 450 años, que fueron encontrados en excavaciones hechas en los ochenta en el Castillo de Dudley, en el centro de Inglaterra.

La ropa ajustada: aumentan la temperatura del escroto y pueden afectar a la producción de espermatozoides. El efecto es pasajero: la producción se recupera cuando deja de usarse la prenda.

Dietas mal llevadas: así como la anorexia elimina la mesntruación femenina, una dieta mal llevada puede hacer que se modifiquen el volumen y la movilidad de los espermatozoides.

Drogas y fármacos: la cocaína afecta el cerebro y este la espermatogénesis. Algunos antibióticos alteran la producción de espermatozoides. En algunos casos, el efecto es irreversible.

El estrés: puede incidir en los niveles hormonales y la producción de espérmios.

Fumar: los componentes del tabaco como el benzopireno y lacotidina, y los pesticidas de las plantas reducen la fertilidad.

El alcohol: tres copas al día reducen la concentración y la movilidad de los espermatozoides.

La solución para esta baja calidad del esperma es un estilo de vida saludable, evitar el estrés y una alimentación equilibrada.

Comer en exceso puede tener también consecuencias fatales para nuestros insaciables adipocitos. Una vez que alcanzan un número elevado, estas células emplean la grasa consumida para aumentar de tamaño, a la vez que se vuelven perezosas. Pero la glotonería tiene un límite, y al final,los adipocitos literalmente revientan. Para hacer desaparecer sus restos acuden los macrófagos de nuestro sistema inmune, con el inconveniente de que durante la limpieza secretan sustancias que generan hinchazón. El proceso inflamatorio que se desencadena puede ser hasta 1000 veces más intenso que el que acompaña a una infección bacteriana.

No es el único precio a pagar si comemos demasiado. Unas cuantas comidas con un elevado contenido en lípidos son suficientes para trastocar el reloj interno del cuerpo y perder el control sobre el apetito. A esta conclusión ha llegado un equipo de investigadores tras realizar una serie de experimentos con ratones. Después de seguir una dieta normal durante dos semanas, la mitad de los roedores comenzó a ingerir un aporte extra de grasas que representaba el 45% de las calorías consumidas. Quince días más tarde, los ratones de la dieta lipídica mostraron un repentino cambio de comportamiento que afectaba a sus patrones de alimentación y de sueño y les empujaba a comer más y a destiempo.

Arándanos rojos: Están entre los alimentos con mayor contenido en antioxidantes.Sus sustancias bioactivas actúan contra los radicales libres.Cómelos frescos, desecados o en zumo.

Cebolla morada: Tiene un efecto rejuvenecedor por su aporte en selenio (al igual que el tomate, el brécol, los guisantes o los rábanos).Ese efecto aumenta si lo combinas con otros alimentos ricos en vitamina E.

Naranjas: El ácido ascórbico (vitamina C) aporta a la piel un aspecto más bonito y luminoso, además de que, cuando tu organismo lo detecta, fabrica colágeno y evita así el descolgamiento de los tejidos.

Uva morada: Tiene un reconocido poder antioxidante,que se concentra en la piel.

Zanahorias: Al igual que las verduras de hoja verde, los albaricoques, la calabaza o la yema de huevo contiene retinol, un compuesto que alisa las arrugas.

Podemos realizar zumos y batidos para mimar nuestra piel y cabello, son fáciles de preparar, puedes tomarlos a cualquier hora y actúan como elixires de juventud. Aquí pudes encontrar los siguientes:

Cóctel rejuvenecedor
Ingredientes: 15 almendras crudas enteras,1/2 limón, 1 vaso de agua, 1 cucharada de miel.
Preparación: Pela las almendras (no las compres peladas).Tritúralas junto al agua.Añade el limón exprimido y endulza con la miel.

Es mejor tomar este cóctel por la mañana, te ayudará a asimilar mejor el desayuno y te proporcionará energía para toda la jornada.

Licuado de belleza:
Ingredientes: 3 naranjas,100 grs de cerezas,1 zanahoria.
Preparación: Pela las naranjas y quita el hueso a las cerezas.Lava la zanahoria, pélala y trocéala.
Pasa todo por la licuadora.

La vitamina C y la provitamina A de estos ingredientes estimulan la producción de colágeno y contribuyen a la suavidad de la piel.

Batido Bioactivo:
Ingredientes: 100 ml de zumo de arándanos rojos, un puñado de arándanos frescos, 1 yogurt.
Preparación: Bate con una cuchara el zumo de los arándanos con el yogur.Incorpora los arándanos frescos.

Si existen problemas de alopecia existen algunos nutrientes que puedes comprar en eBay, nutrientes naturales que pueden ayudar a fortalecer el cabello y darle un brillo mayor y más resistencia.

En este sentido, se viene reclamando desde distintos sectores de la sociedad el diseño de un sistema de etiquetado de los alimentos transgénicos que sea obligatorio, fácil de entender y que cubra todos los productos transgénicos y sus derivados, permitiendo respetar el derecho de cada persona a elegir qué tipo de alimento quiere comprar, bien por motivos éticos, religiosos, razones de salud o de otra índole. Sólo de esta manera se respetaría, por ejemplo, el derecho de los vegetarianos a no consumir vegetales que lleven incorporados genes de animales o el derecho de judíos y musulmanes a no consumir ningún producto que lleve genes de ganado porcino, en contra de sus creencias en ambos casos; y sobre todo por razones de salud, como en los casos de posible aparición de alergias. Por ejemplo, unas fresas que han mejorado su resistencia a las heladas incorporando un gen de peces que vive en aguas árticas a bajas temperaturas. Las personas alérgicas al pescado podrían sufrir una crisis alérgica al ingerir dicha fruta.

Pero ¿Podemos saber si un producto contiene o no una modificación genética con precisión? En ocasiones no es fácil averiguarlo, lo que dificulta la posibilidad de etiquetación. Podría ocurrir que una parcela sembrada con plantas transgénicas contamine con su polen a otras parcelas vecinas no transgénicas del mismo o de otro cultivo (pues nada se ha legislado respecto a medidas de aislamiento tales como distancias, barreras naturales etc.)

Hemos de saber que, recientemente, en Barcelona, se ha creado un laboratorio que certifica la existencia o no de alimentos modificados genéticamente sometidos a ensayos debidamente homologados. Este certificado de garantía podría ser una solución si se impusiera como trámite obligatorio para la etiquetación de alimentos que contengan algún ingrediente cuya variedad transgénica haya sido autorizada por la UE.

Así lo ha demostrado un estudio realizado a 21 personas ciegas en la Universidad de Haifa, en Israel. A las personas estudiadas, pertenecientes al mismo grupo familiar, se les pidió adoptar 43 expresiones faciales distintas. Los miembros de una misma familia coincidieron en un 80% al momento de expresarse facialmente. Al ser personas ciegas se descarta totalmente que hubiesen aprendido los gestos por mimetismo y se concluye que los gestos fueron transmitidos en la carga genética.

Aproximadamente unos 35 cabellos son transplantados a cada párpado aumentando así el volumen de las pestañas. La única desventaja que tiene esta práctica es que las pestañas crecen y hay que cortarlas.

Según este estudio los niños inmigrantes tienen que asumir más responsabilidades que los niños españoles porque sus padres emplean más tiempo en trabajar y muchos no cuentan con familiares que se puedan hacer cargo de los niños. En muchos casos estos niños tienen que esforzarse más que el resto para poder seguir el ritmo de las clases y para ello deben participar de más actividades extraescolares.

Como los padres no tienen los recursos para comprar golosinas o comida basura, “los niños extranjeros tienen menos probabilidades de ser obesos, diabéticos o sufrir una enfermedad cardiovascular que los españoles.”

En los meses fríos, se pueden encontrar los canónigos, desde octubre a marzo. Esta verdura, resistente al frío y que crece en toda Europa, se distingue por la particular disposición de sus pequeñas hojas verdes en forma de ramilletes y destaca, además, por su frescor y también por la textura crujiente de sus hojas.

Los canónigos pertenecen a la familia de las valerianáceas en la que también se encuentra la valeriana. Ambos productos poseen acción relajante, pero los canónigos tienen además otras características:

Están compuestos principalmente por agua, por lo que su aporte calórico es mínimo (21 calorías por 100 grs. y 0,4% de grasas).

Son una importante fuente de betacaroteno, un nutriente que es antioxidante.

Aportan minerales como potasio, hierro y yodo, e importantes dosis de vitaminas A y C.

Según investigaciones recientes, los canónigos contienen ácidos grasos omega 3 en cantidades muy elevadas: en concreto, por cada 100 calorías aportan casi el 90% de la cantidad diaria aconsejada, muy por encima del contenido en omega 3 de hortalizas, como por ejemplo la lechuga o los puerros.

Por lo tanto, se puede considerar que además de ligeros y ricos en minerales y vitaminas, los canónigos son beneficiosos para el corazón debido a su contenido en omega 3.

También ponen amor y gusto en su trabajo los que recogen luego la hoja en sazón que puesta en los cujes se lleva bajo techo a curarse. Es un ambiente solemne, casi eclesiástico el que se respira dentro de las casas de tabaco donde las hojas cambian su color verde y toman distintos tonos de caramelo.
Todo el trabajo sobre el tabaco es un manoseo constante que se hace con gusto. No es, por ejemplo, como cortar y cosechar la caña de azúcar, cuyas hojas son ásperas y producen escozor.

En las escogidas donde se clasifican las hojas del tabaco, muchachas jóvenes hacen zafra y reúnen buen dinero de manera casi festiva y tradicional luciendo en el pecho o en el cabello una flor de mariposa o un jazmín, cuyo olor se complementa con el del tabaco

Si es fuente de placer,
si es fuente de trabajo…
y tambien fuente de enfermedad

¿Que hacemos con el tabaco?

Me parece que dentro de poco tendremos que llevar una barquita portátil con un par de palas. Es increíble que a estas fechas sigamos con estas temperaturas y acompañadas de tanta lluvia.

“En Abril, lluvias mil”, pues este refrán lleva todo el invierno cumpliéndose, así que ahora que viene el mes en cuestión, veremos.

La entrada de esta primavera está siendo muy rara, yo recuerdo que todos los años por estas fechas, ya nos hemos despojado de todas las prendas de abrigo (las más gordas), pero este año no hay manera de cambiar el armario y ver esas ansiadas camisetas o blusas de media manga.

¿Donde está la primavera?

Y no hay que negar que estas lluvias nos vienen de lujo para llenar todos los embalses, de hecho, la mayoría están a niveles que hacía años que no llegaban ni a la mitad de lo que están ahora mismo, pero también está perjudicando a algunas cosechas y (para qué engañarnos), ya nos estamos hartando de tanto frío, queremos el solecito, el calor, la playa, los flotadores y las sardinas.

“Hasta el 40 de Mayo no te quites el sayo”, pues anda que lo llevamos claro. Luego encima se llena todo de turistas y visitantes que ponen la playa a reventar, para encontrar un sitio y plantar tu sombrilla tienes que hacer los 50 metros lisos y cuando por fin consigues clavarla y te diriges al agua parece que estés entrando a un concierto multitudinario de rock, hay que pedir paso para ir adentrándote y mojarte la cabeza, ay que ver.
Los niños jugando 5 en dos metros con 5 pelotas, las tercera edad que se levanta a las 6 de la mañana y plantan su sombrilla para coger sitio (el problema es que ocupan toda la primera línea), los flotadores, las mesas, tumbonas, la tortilla de patatas y el pollo con tomate.

Por no hablar de esos cuerpos blancos que deslumbran al sol, esas marcas (que este año no se si estarán) de las camisetas, los hombres con esos bermudas marcados y el olor a cremita de las que nos ponemos a la parrilla.

Bueno, pues se nota que añoro el veranito, así que espero que este clima nos de una pausa y este próximo puente podamos ponernos el bikini.

Cada vez son más personas las que padecen alergia al polen. Los síntomas más frecuentes son picor de nariz, congestión nasal, goteo nasal,  estornudos, picor de ojos, conjuntivitis….

Para el tratamiento sintomático de la alergia están los fármacos llamados antihistamínicos, pero también existen una serie de medidas no farmacológicas que conviene tener en cuenta:

• Mantener las ventanas de casa cerradas y abrirlas al atardecer. Evitar abrirlas por la noche ya que el polen abunda más durante la madrugada.
• En los medios de comunicación se suele informar sobre el nivel de polen.
• Es conveniente usar gafas de sol al salir a la calle.
• Evitar realizar actividades al aire libre a primera hora de la mañana y a ultimas horas de la tarde.
• Evitar secar la ropa en las horas de máxima polinización ya que el polen podría quedar atrapado en ella.
• Existen mascarillas para evitar el contacto con el polen.

¡Feliz primavera!

Hemos hecho cientos de pruebas nucleares, tirado bombas, hemos construido con el agua del mar pisándonos los talones, vertido líquidos, tirado basura donde nos apetecía, acabado con miles de especies.
Y yo me pregunto, ¿y ahora que?

Tantos científicos, investigadores, eminencias en todas las especialidades. ¿Ninguno de ellos ha sabido o se ha interesado a lo largo de décadas, por no decir cientos de años, de ocuparse del sito más importante que tenemos?.
La semana pasada hubo una conferencia en la que más de 2.000 científicos afirmaron que el cambio climático no tenía vuelta atrás, es irreversible. La frase famosa de tanta gente de “total, a mi no me pillará” ha pasado a la historia. Todo lo que hace 5 años se preveía para dentro de casi un siglo está la vuelta de la esquina, menos de 20 años.

Y esto no es para que nadie se alarme, porque vamos a seguir viviendo, haciendo nuestras cosas y disfrutando de todo lo que la naturaleza nos ha regalado. La diferencia es que cada vez ira cambiando todo con más rapidez y sin darnos cuenta empezaremos a privarnos de muchas de ellas que ahora mismo ni siquiera nos damos cuenta o no valoramos.

La pesca indiscriminada de ballenas, focas, tiburones. Oir cantar a estas ballenas es algo increíble. Cada especie en la tierra tiene una función esencial para otros seres vivos. En varios lugares de Japón y China están sucediendo fenómenos que han sido provocados por el hombre, hay lugares que se han plagado totalmente de algas, a su vez, estas algas están asfixiando a cientos de especies marinas.

Hace unos días publiqué un artículo en mi blog de un señor que apresaba pájaros (algunos de ellos protegidos) y acababa con ellos por medio de la inanición. Lo peor de todo es que no era la primera vez que lo hacía, claro que, como no importa tanto como otras cosas, la pena para estos delitos es de risa, una multa insignificante. El buen señor alegaba que esos pájaros le echaban a perder algunas cosechas. Entiendo que tampoco es eso, pero lo peor de todo es que legalmente lo único que tenía que haber hecho es comunicarlo a medio ambiente y ellos mismos dan la autorización, medios, compensaciones económicas etc. De todas formas, ahora pagará otra multa y seguirá haciéndolo.

Otro caso, por ejemplo, es el de los ataques de algunos tigres en Indonesia. ¡Normal! Esos animales no tienen de que vivir, les han arrancado su hábitat natural, tienen que alimentarse y lo hacen como pueden. En menos de un mes se han producido ocho muertes por esto mismo. La solución para muchos sería coger un arma y acabar con ellos, pero no pensamos que les hemos cortado árboles, que a su vez proporcionaban alimento a otras especies que han desaparecido o han tenido que emigrar.

Por ejemplo, este géyser tiene acotado el acceso y sin embargo todos los años le sacan miles de objetos de su interior que han tirado algunos inconscientes. Las autoridades ofrecen incluso recompensas para quien pueda dar información de estas personas. ¿Cómo se puede hacer algo así en un sitio tan espectacular? Yo no encuentro respuesta.

Si por un momento pudiéramos ponernos del otro lado, seguramente no entenderíamos que los animales nos invadieran quitándonos nuestras casas, matando a nuestros familiares, dejándonos sin comida, sin respiración, etc. Pero estamos del lado de los fuertes y hacemos lo que queremos.

Lo que a nadie se le debe de olvidar es que la naturaleza se revelará contra el hombre. Es como el que nos presta su casa para pasar unas vacaciones y mientras estamos en ella la destrozamos. En nuestras manos está cambiar todo esto.

Entre otros componentes, las isoflavonas son las principales responsables de la acción de la soja ya que por su actividad como agonistas estrogénicos son utilizadas para minimizar los efectos negativos que sufre la mujer en la menopausia como sofocos, irritación, insomnio… y que se producen como consecuencia del descenso de estrógenos que sufre el organismo de la mujer en esta etapa.

La soja no sólo se utiliza por sus efectos positivos en la menopausia sino también es conocida su acción como hipolipemiante, es decir, contribuye a reducir los niveles de colesterol, se cree que debido a los efectos estrogénicos de las isoflavonas.

Gracias a su alto poder nutricional puede usarse como complemento a tratamientos de anemia.

Otras acciones menos conocidas de la soja son su actividad como antiagregante plaquetario y como vasodilatador periférico como demuestran algunos ensayos.

La “moda” de la soja en España se remonta a pocos años atrás, pero en otras culturas este vegetal constituye la base de su alimentación, se cree que es por ello por lo que las mujeres orientales sufren una menopausia con menos efectos negativos.

Todo esto asusta pero la solución no es asustarse sino afrontar la realidad y la realidad se enfrente en reciclar todos desde casa hasta el trabajo, esto no es muy difícil pondré en breves pasos como si todos reciclaremos reduciríamos la contaminación en más del 30%, y estos pasos son:

· Poner tres bolsas en casa, donde se dividirán la basura normal, los brit y los papeles(estos papeles también se pueden usar para escribir por la parte que están no escrita).

· Cada 10 veces que llenemos el depósito del coche pidamos en la gasolinera un pequeño bote de “tratamiento del motor”, este producto limpia el motor por dentro y contamina mucho menos que si no se le usa este producto (ya sé que en crisis no queremos gastar por ello debemos pedirle al gobierno que ponga un gasto público especifico para evitar la contaminación, pero de esto hablaremos en la 2º parte)

· Evitar usar producto como espráis que afecta a la capa de ozono, evitar usar el coche en ciudad y usar el bus, no arrojar cosas al suelo en las calles, no tirar nada en el campo,ect…

Y así muchas cosas podía decir pero creo que todos sabemos que es lo que contamina, así os pido como buen ciudadano y como conocedor de lo que todos sabemos y se está mostrando como cambia el tiempo debemos hacer algo, y sobre todo debe hacerlo el gobierno.

Sé que me he quedado corto pero habrá varios artículos sobre este tema porque hay mucho que cortar en este campo, hablaré de donde podemos ahorrar más y también hablaré del reciclaje en cada sector, espero hacerlo lo antes posible.

POR FAVOR RECICLAR POCO A POCO NO CUESTA TANTO

Firmado: Fº Javier Méndez Lorido