La dieta óptima para niños en edad escolar.

La dietista Catherine Krauss asegura que la dieta de los estudiantes debe estar compuesta por alimentos sanos que favorecen la comunicación correcta entre neuronas y la disponibilidad de energía durante todo el día “la niñez es una etapa crucial, porque el cerebro está en desarrollo. Es importante enseñar a los niños hábitos inteligentes de alimentación a una edad temprana, para ello es necesario que los padres sean buenos modelos”.

Los niños deben desayunar cereales integrales (copos de avena, pan..) y frutas enteras que proporcionan energía, fibra, minerales y vitaminas. El yogur, la leche y el queso fresco son buenos aliados. Las bebidas azucaradas son desaconsejables, así como los alimentos ricos en grasas saturadas o hidrogenadas (bollería industrial, untables, comida rápida…)

Al mediodía la comida debe introducir una ración suficiente de proteínas como las que brindan las legumbres, el pescado, carnes blancas. Cada plato debe contener alguna verdura. Y de postre fruta. La cena puede seguir las mismas recomendaciones.

Si desde pequeños se acostumbran a comer verduras y frutas, de mayores también lo harán.