Propiedades y usos de la lechuga.

Los antiguos romanos tenían la costumbre de comer lechuga por la noche, para favorecer el sueño después de una copiosa cena. Actualmente también recomendamos tomar lechuga por la noche a los estresados habitantes de las ciudades modernas, pero no después, sino en vez de una copiosa cena.

Lo ideal para quienes precisan de la acción sedante de la lechuga, o para aquellos que buscan un remedio contra la obesidad, es consumirla como primer o único plato de la cena. De esta forma se obtiene el máximo provecho de su suave efecto sedante y de su capacidad para producir sensación de saciedad en el estómago.

La lechuga es muy rico en agua (94,9%).Sin embargo sorprende por aportar proteínas (1,62%).La lechuga es pobre en hidratos de carbono(0,67%) y en grasas (0,2%), lo cual explica su bajo aporte energético (16 Kcal./100g).La lechuga contiene los siguientes componentes:

Provitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina C, minerales (destaca por su contenido en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio), fibra vegetal, sustancias de acción sedante y somnífera(son similares químicamente a las que forman el opio pero careciendo por completo de toxicidad y de efecto adictivo). Debido a esta composición la lechuga tiene estas indicaciones:
Trastornos funcionales del sistema nervioso: como nerviosismo, estrés, tensión psíquica o ansiedad.
Insomnio: Para ello se recomienda tomar por la noche.
Trastornos digestivos: Tomada antes de la comida, la lechuga tonifica el estómago y facilita la digestión.
Estreñimiento: Facilita el tránsito intestinal por su contenido en fibra y su buena digestibilidad.
Obesidad: Produce sensación de saciedad aportando pocas calorías.
Diabetes: La lechuga es uno de los alimentos más pobres en hidratos de carbono, de modo que los diabéticos pueden consumirla sin más límite que su apetito.